风味小吃专业介绍
学校：陕西华山技师学院
院系：烹饪养生系
专业：风味小吃
专业课精讲：牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、粉汤羊血、腊汁肉、老童家腊羊肉、腊钱肉、驴板肠、罐罐馍、椽头馍、石子馍、包子、米面皮、油糕、太后饼、炉齿面、豆腐脑、胡辣汤、油条、油糕等特色小吃。
华山烹饪养生系(College of Culinary Health Care)简介：
陕西华山技师学院烹饪系(College of Culinary Health Care)是陕西华山技师学院下设的分系。烹饪养生系是一所培养高素质烹饪人才的综合实训基地，学院教学设备齐全，师资力量雄厚，拥有一批知名度极高的烹饪大师执教，学院开设三年制烹饪养生班、一年制烹饪就业班、二年制中西式糕点烘焙技术班。
学生在校期间可考取中级、高级职业资格证书及中级工证书，旨在培养出高素质烹饪专业人。
多年来学院已经与多家知名企业、星级酒店合作并签订人才培养输送合同，为学生和用人单位搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供高质量保障。烹饪学院一路走来，先后在各项大赛中获得一系列奖项和荣誉，办学成果受到了相关部门和学生家长的认可和肯定。
目前烹饪养生系开设专业如下:
专业一：《中式烹饪与养生》;
专业二：《中西式糕点》;
专业三：《风味小吃》;
专业四：《面食速成》。
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